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Les choses qu'un barman besoins

Date:2013-04-30 Views:0num
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Les choses qu'un barman besoins


Un barman sans les bons outils peut conduire à une diminution des revenus et de mécénat. Chaque barman devrait avoir un bar bien achalandé en plus d'une variété de matériaux supplémentaires importants et une richesse de connaissances sur le secteur des services. Pour garder votre barre en douceur et de façon rentable, équiper votre barman avec tout ce dont elle a besoin.

Barman Outils

Aucune barman peut fonctionner sans un bar bien garni. En plus de l'alcool, comme la bière, le vin et les spiritueux, les barmen également besoin d'un approvisionnement prêt de mélangeurs et de la verrerie. Au minimum, les barmen ont besoin d'un tire-bouchon, un ouvre-bouteille et ouvre-boîte pour obtenir des boissons ouvertes et versé aussi rapidement que possible. Pour mélanger les boissons, les barmen doivent shakers - un shaker Boston, un agitateur standard et un shaker frais sont tout souhaitable. Les barmans ont tous besoin crépines - plusieurs parce qu'ils se salissent rapidement - verres, verres de mesure de la teneur en alcool et une cuillère à glace. Un chiffon ou une serviette de bar est important pour essuyer les déversements et le bar rapidement. Pour garnir les boissons, ne pas oublier parasols minuscules, des épées en plastique, des cure-dents et les brochettes. Gardez des pailles pour les clients qui ne veulent pas mettre leur bouche sur le verre. Gardez un pot de pointe, un briquet pour les fumeurs et un stylo à portée de main.

Traits de personnalité

Tout le monde peut passer par les mouvements d'être un barman, mais un barman réussie doit avoir certains traits de personnalité pour être réussi et populaire. Les barmans ont besoin d'être amical et sociable. patrons de bar aiment souvent à discuter avec le barman, donc il doit être capable de parler avec quelqu'un. Lorsque la barre est très fréquentée, le barman a besoin de la capacité à effectuer plusieurs tâches avec un sourire et respectueusement déléguer des tâches à d'autres membres du personnel. Barmen doivent aussi discrétion et de tact lorsqu'ils traitent avec des clients ivres. Alors que barman peut être un travail stressant, les barmen ont besoin d'un laid-back, la personnalité faible enfilées pour gérer une avalanche de commandes de boissons et beaucoup de clients.

Connaissance

Les barmans doivent être en mesure de rappeler potentiellement des centaines de recettes de boissons immédiatement et rapidement assembler les ingrédients pour boire un verre, y compris ceux avec lesquels ils peuvent être peu familiers. Si leur établissement sert de la nourriture, le barman a besoin des connaissances approfondies du menu. Les barmans ont besoin de savoir à propos de chaque boisson qu'ils servent et être équipé pour répondre aux questions sur les différentes bières et de vins. Ils ont aussi besoin de savoir ce que les normes et les politiques de service de l'établissement qui concerne le service d'alcool.

Compétences

Un client peut commander un bien, mais un barman homme de vente incitative peut être en mesure d'obtenir le client à passer à une prime. Salesmanship est crucial pour les barmans et peut signifier la différence entre quelqu'un commander un verre de vin et quelqu'un d'obtenir une bouteille entière. Les barmans doivent être qualifiés au versant un tir précis dans un essai et en tirant une pinte en 15 secondes environ, sans 3 pouces de mousse au sommet. Ils ont besoin de la capacité de créer l'expérience que chaque client veut, que ce soit un groupe tapageur de fans de football Swilling bière ou un couple rêveur savourant une bouteille de vin.

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